Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

огонь

Оглавление

Это мой блог, в котором я пишу на самые разные темы — от пушкинской тематики до бытовых заметок из города и сада. Для удобства навигации я создал оглавление, разделённое на три части:

- Часть 1 (2008 — ноябрь 2011)

- Часть 2 (ноябрь 2011 — март 2013)

- Часть 3 (с апреля 2013)

Также у меня есть отдельный блог с записями по истории Псковского завода радиодеталей, и оглавление к нему вы можете увидеть здесь.

Список всех меток, использующихся в моём блоге находится тут.
огонь

Антошка, Антошка, пора копать картошку!




241290435_177212167876253_2951330323468585043_n


         Вот в такие сентябрьские дни, независимо от погоды, в 1950-е годы  мы, студентами-физиками Горьковского университета (фото под катом), отправлялись на месяц и больше на уборку картофеля. Колхозники почему-то с этой простейшей работой не справлялись. Впрочем, ясно, почему. В то время селянам эта работа была невыгодна: техники было мало, платили сущие гроши.
     А студентам, кроме стипендии (тоже мизерной), государство могло вовсе не платить. Они были по натуре полны энтузиазма и энергии, удобств по быту им не требовалось, политику партии и правительства они одобряли (а точнее, о политике просто не думали).
Collapse )
огонь

Срок годности тушёнки - полвека!



159737494_2919851338233539_1253155256083965234_n

Фото и текст из ФБ

В 1966 году в Москве произошел забавный случай. Пенсионер Андрей Васильевич Муратов принес во Всесоюзный научно-исследовательский институт консервной промышленности банку, которую получил на фронте, во время Первой мировой войны. На банке была надпись: “Петропавловские консервы. Мясо тушеное. 1916”.

Специалисты НИИ, исследовав мясо, установили: тушеная говядина прекрасно сохранилась и пригодна в пищу. Несмотря на то, что пролежала в банке ровно полвека!
огонь

Август - ещё не осень ...

d83a9f56aa2be8b0b264031ca5f560c3


Август надо цедить медленно, как грушевый ликер.
Наливать в маленькую рюмочку, отхлебывать по капельке, а сквозь рюмочку смотреть на солнце.
Августовские ночи надо разбавлять огоньками свечей, молоком, налитым в плошку для домового, мурлыканьем кота и стрекотом кузнечиков.
Августовские дни надо закладывать меж страниц книг, как закладки, чтобы потом вытряхивать их жар в промозглом ноябре достав эту книгу с полки.
И заклинаю вас, ну не кричите вы на всех углах «ой, вот и август, вот и осень».
Ну куда вы торопитесь?
Остановите часы.
Пейте по капле.
Рэй Брэдбери
огонь

Прогулка внучки по берегу острова Содермальм в Стокгольме



IMG_6129

Фото и сопроводительный текст Фариды Газизовой. 6 марта 2021 года. Стокгольм

Древний город на островах,
Многоцветный и многоликий…
На воде расплескались блики.
Меж камней проросла трава.

Острова – словно корабли,
Их волнуют морские дали…
Но мосты крепко их связали,
Чтоб уплыть они не смогли.

Любовь ПОЛЯКОВА, «Стокгольм» (фрагмент)

    Мы шли по западному и северному берегу острова Содермальм, на котором живём и работаем с подругой четвёртый месяц. Везде живописные деревья, а в протоках – полчища уток …
  Collapse )
огонь

Почему в Казани кефир не вкусный?



А РАЗВЕ КОТЫ ЕДЯТ КЕФИР?

106552584
Фото из ИТ
     Считается, что кисломолочные продукты, прежде всего кефир, самая подходящая еда для пожилых людей. Не знаю, у кого как, а я больше одного пакета в неделю его не съедаю. Уж больно не вкусный по обыкновению этот продукт на кефирных грибках, да ещё, как упоминает красочный ярлычок, «На живой закваске». Про грибок более-менее понятно, а про эту живую закваску ничего не ясно.
   В Казани, покупая молочные продукты, включая кефир, обязательно увидишь пакеты с изображением кота и надписью «Васькино счастье». А разве коты и кошки едят кефир? (не будем здесь называть производителя).
     Я очень хорошо помню, какие вкусные молочные продукты в магазинах были в Советской Эстонии. Наслаждение просто! А от чего так? Скорей всего там было прекрасное (хорошо хранимое) исходное сырьё и строгое соблюдение технологии при производстве. Ну и соответственно правильная температура при хранении готового продукта.
   В Тарту (Эстония) моя племянница Марика Юрсон 35 лет назад кончила с отличием сельхозинститут по технологии молочной промышленности. Она и сейчас там живёт, связана по работе с контролем пищевой продукции. К сожалению, она уклонилась от названного вопроса, почему в Эстонской ССР кефир всегда (да, всегда!) был вкусным, а в РСФСР – просто съедобным.
     Я поставил ей вопрос по другому (в электронной почте): а когда в Эстонии кефир был вкуснее, при социализме или при капитализме? Она тотчас ответила в таком духе, что раньше была одна разновидность кефира. А теперь около десяти от разных производителей. И покупатель может выбрать на свой вкус.
     Отвечала Марика на работе и в наш разговор вмешался её коллега, который утверждает, что прежний таллиннский кефир в бутылках был вкуснее всех нынешних сортов!
    Понятное дело, что о вкусах не спорят. И к старости портятся и вкусовые рецепторы. Но почему я в Казани сегодня с аппетитом могу съесть, например, пирожок с капустой и яйцом от кулинарии (таких фирм много), но с трудом продавливаю в себя стакан кефира? Говорят, полезен. Но до чего же не вкускен, господа производители!
      Не пора ли поискать, в какой цепочке идёт нарушение вкуса продукта? Или всё в порядочке и кушайте, ребятишки и пенсионеры (прежде всего), что вам подают и продают!?
огонь

Почта России удивляет

eb6c7c01c4e98e1f2578f9959463b973_XL
позавчера, изменён, Казань2 024
Почта России
В отделениях связи происходит что-то странное. Огромный стеллаж занят товарами народного потребления и продуктами.
Печенье, шоколадки, шампуни, куклы, чай и много остального.
Для чего это все на почте?
огонь

Отчего печёный хлеб в Казань везут издалека?



КАЗАНСКИЙ ХЛЕБ ВКУСНЕЕ!

счастливый-старый-хлебопек-смотря-камеру-и-усмехаясь-пока-обнимающ-135699516
Иллюстрация из ИТ

           За две недели вирусного карантина лишь один раз наведался в соседнюю «Пятёрочку». Живу старыми съестными запасами, да кое-что подбрасывают закреплённая за мной соцзащитница Любаша и родственница Дамира.
       Давеча Дамира по моей просьбе на свой выбор поднесла мне две упаковки ржаного хлеба весом по 200 и 300 грамм со сроком хранения 5 дней. Чек она не оставила (отнесла расход на свой счёт), но покупка была явно не из дешёвых: хлеб какого-то неведомого ранее сорта и названия. А самое примечательное: эти мучные изделия привезены … из далёкого далека. Как если бы у нас, в стольной Казани, не было своих хлебозаводов и нескольких кондитерских трестов, которые соперничают между собой. Просто изощряются в выпечке самых изысканных хлебо-булочных изделий.
Collapse )