Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

огонь

Оглавление

Это мой блог, в котором я пишу на самые разные темы — от пушкинской тематики до бытовых заметок из города и сада. Для удобства навигации я создал оглавление, разделённое на три части:

- Часть 1 (2008 — ноябрь 2011)

- Часть 2 (ноябрь 2011 — март 2013)

- Часть 3 (с апреля 2013)

Также у меня есть отдельный блог с записями по истории Псковского завода радиодеталей, и оглавление к нему вы можете увидеть здесь.

Список всех меток, использующихся в моём блоге находится тут.
огонь

Прогулка внучки по берегу острова Содермальм в Стокгольме



IMG_6129

Фото и сопроводительный текст Фариды Газизовой. 6 марта 2021 года. Стокгольм

Древний город на островах,
Многоцветный и многоликий…
На воде расплескались блики.
Меж камней проросла трава.

Острова – словно корабли,
Их волнуют морские дали…
Но мосты крепко их связали,
Чтоб уплыть они не смогли.

Любовь ПОЛЯКОВА, «Стокгольм» (фрагмент)

    Мы шли по западному и северному берегу острова Содермальм, на котором живём и работаем с подругой четвёртый месяц. Везде живописные деревья, а в протоках – полчища уток …
  Collapse )
огонь

Почему в Казани кефир не вкусный?



А РАЗВЕ КОТЫ ЕДЯТ КЕФИР?

106552584
Фото из ИТ
     Считается, что кисломолочные продукты, прежде всего кефир, самая подходящая еда для пожилых людей. Не знаю, у кого как, а я больше одного пакета в неделю его не съедаю. Уж больно не вкусный по обыкновению этот продукт на кефирных грибках, да ещё, как упоминает красочный ярлычок, «На живой закваске». Про грибок более-менее понятно, а про эту живую закваску ничего не ясно.
   В Казани, покупая молочные продукты, включая кефир, обязательно увидишь пакеты с изображением кота и надписью «Васькино счастье». А разве коты и кошки едят кефир? (не будем здесь называть производителя).
     Я очень хорошо помню, какие вкусные молочные продукты в магазинах были в Советской Эстонии. Наслаждение просто! А от чего так? Скорей всего там было прекрасное (хорошо хранимое) исходное сырьё и строгое соблюдение технологии при производстве. Ну и соответственно правильная температура при хранении готового продукта.
   В Тарту (Эстония) моя племянница Марика Юрсон 35 лет назад кончила с отличием сельхозинститут по технологии молочной промышленности. Она и сейчас там живёт, связана по работе с контролем пищевой продукции. К сожалению, она уклонилась от названного вопроса, почему в Эстонской ССР кефир всегда (да, всегда!) был вкусным, а в РСФСР – просто съедобным.
     Я поставил ей вопрос по другому (в электронной почте): а когда в Эстонии кефир был вкуснее, при социализме или при капитализме? Она тотчас ответила в таком духе, что раньше была одна разновидность кефира. А теперь около десяти от разных производителей. И покупатель может выбрать на свой вкус.
     Отвечала Марика на работе и в наш разговор вмешался её коллега, который утверждает, что прежний таллиннский кефир в бутылках был вкуснее всех нынешних сортов!
    Понятное дело, что о вкусах не спорят. И к старости портятся и вкусовые рецепторы. Но почему я в Казани сегодня с аппетитом могу съесть, например, пирожок с капустой и яйцом от кулинарии (таких фирм много), но с трудом продавливаю в себя стакан кефира? Говорят, полезен. Но до чего же не вкускен, господа производители!
      Не пора ли поискать, в какой цепочке идёт нарушение вкуса продукта? Или всё в порядочке и кушайте, ребятишки и пенсионеры (прежде всего), что вам подают и продают!?
огонь

Почта России удивляет

eb6c7c01c4e98e1f2578f9959463b973_XL
позавчера, изменён, Казань2 024
Почта России
В отделениях связи происходит что-то странное. Огромный стеллаж занят товарами народного потребления и продуктами.
Печенье, шоколадки, шампуни, куклы, чай и много остального.
Для чего это все на почте?
огонь

Отчего печёный хлеб в Казань везут издалека?



КАЗАНСКИЙ ХЛЕБ ВКУСНЕЕ!

счастливый-старый-хлебопек-смотря-камеру-и-усмехаясь-пока-обнимающ-135699516
Иллюстрация из ИТ

           За две недели вирусного карантина лишь один раз наведался в соседнюю «Пятёрочку». Живу старыми съестными запасами, да кое-что подбрасывают закреплённая за мной соцзащитница Любаша и родственница Дамира.
       Давеча Дамира по моей просьбе на свой выбор поднесла мне две упаковки ржаного хлеба весом по 200 и 300 грамм со сроком хранения 5 дней. Чек она не оставила (отнесла расход на свой счёт), но покупка была явно не из дешёвых: хлеб какого-то неведомого ранее сорта и названия. А самое примечательное: эти мучные изделия привезены … из далёкого далека. Как если бы у нас, в стольной Казани, не было своих хлебозаводов и нескольких кондитерских трестов, которые соперничают между собой. Просто изощряются в выпечке самых изысканных хлебо-булочных изделий.
Collapse )

     
огонь

Пенсионеры обмениваются урожаем года 2019-го


ВСТРЕЧАЮ МАТРЁНУ И ЗУХРУ

image-20160803-12220-ugrpsf
Из мешка бери картошку
И питайся понемножку.
Можешь есть её варёной
Иль в мундире запеченной.
Трам, там, там, та-ра... рам,
Без картошки худо нам! 
(из песни)
     Я, пенсионер уже 6 лет как городской, принимаю с визитами довольных (почти счастливых, если бы не старость) пенсионеров-дачников. Едва ушла от меня давняя подруга семьи 85-летняя Тамара Ч-ва, закидавшая меня собственными яблоками и сливами, как объявилась Матрёна В-ва с тележкой собственного картофеля.
Collapse )
огонь

Кулуарно о кулинарном

ОБМЕН КОММЕНТАМИ В ФЕЙСБУКЕ ПО КУЛИНАРНОЙ ФОТОГРАФИИ

70925839_2677034922359947_3701600757850570752_n
Фото и текст с ленты в ФБ художницы и модельера Дины Лебедевой (Казань), сентябрь 2019 года

Геннадий Егоров Фигуру «вкусовые любимчики» не портят?
Collapse )
огонь

Стихи о хлебе Иосифа Хапчика (Казань)


Хлеб Собств. фото
Собств. фото
ХЛЕБ
На столе буханка хлеба, а за нею чудеса,
Обнимают быль и не быль голубые небеса.
Белый хлеб и украинский,

и пшеничный, и ржаной,
 Ароматный бородинский,

он до смерти нам родной,
Хлеб родимый, материнский.

Он мерило всех начал.
Облака над полем низко,

проплывают невзначай.
 Рожь на поле колосится и боярыня пшеница.
Хлебороб идет трудиться.
Ветер обдувает лица.
На току идет работа,
принимают урожай.
С хлебом петь и жить охота.
Будет пышный каравай.
Иосиф ХАПЧИК (Казань)